El vino en Al-Ándalus

Bien es sabido, que los preceptos religiosos islámicos prohíben la ingesta del vino, pasando a ser una bebida tabú o haram (prohíbido). Pero una cosa son las leyes y otra lo que se hace, y en Al-Ándalus el vino no desapareció, en el s. X VII desde Medina a la Meca emerge el Islam, desde el sur de Afganistán limitando con la frontera del Imperio Bizantino, y desde el norte de África hasta la península Ibérica, tras la batalla contra los visigodos en Guadalete año 711, extendiéndose hasta los Pirineos, y deteniéndose en ellos tras la derrota en la batalla de Poitiers, año 732, se repliega el avance musulmán ocupando la península durante 8 siglos, pasando a forma el reino de Al-Ándalus.

Al-Andalus732Fuente: wikipedia.es

 

Bajo este nuevo reino, y a pesar de los preceptos religiosos islámicos el vino, no desaparece, y  altos mandatarios como Abderramán III gustaban de incluir vino en sus fiestas y toleraba su consumo siempre que fuese moderado. En este marco, el objetivo de la vendimia era recolectar el fruto, para usos alimentarios, elaborar pasas, o elaborar rubb (mosto cocido parecido al jarabe) y en contra de la haram, todas las clases andalusíes disfrutaban del vino y la embriaguez era penalizada de forma leve. Los más ortodoxos alfaquíes, denunciaron este hecho, de forma que bajo el reinado de Al-Hakam II se ordenó arrasar las viñas. La comercialización del vino en el reino Andalusí, se llevaba a cabo bajo el pretexto de abastecer a los mozárabes, llegando en el s.XIV adquirir tal fama en especial el vino de Málaga, que competían con los vinos griegos de la época. Como siempre la mayoría de los pueblos, y más de nuestra península hemos tenido un matiz especial que hace que conservemos y creemos nuevas tradiciones.

Puerta del vino de la alhambra.www.alhambradegranada.orgFuente: fotosalhambra.es




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